Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях
432
Бумажные книги
Москва, 1959 год. Государственное издательство сельскохозяйственной литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая. В книге в подробной, популярной форме изложена переработка в домашних условиях плодов, ягод, овощей, мяса и грибов и приготовление из них самых разнообразных консервированных продуктов. По каждому виду консервов и напитков даются точные рецепты и детальное описание последовательности работ при их изготовлении. В книге имеется раздел о хранении плодов и овощей в условиях индивидуального хозяйства. В отличие от других аналогичных изданий автор настоящей книги обстоятельно описывает переработку мяса в домашних условиях.